狗鱼干怎么做好吃1、腌制是赋予狗鱼干独特风味的关键步骤。将去骨剔刺的狗鱼肉切成小块，加入适量的盐、糖、花椒粉、辣椒粉、料酒等调味料充分搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个晚上，让调味料充分渗透到肉中，激发出狗鱼干的鲜香本色。秘诀...